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常州佬常客餐饮有限公司

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    常州佬常客餐饮有限公司以专业承包工厂、企事业单位、学校、社团饭堂服务为己任,拥有科学化的管理模式和强大的后勤、售后服务团队。公司自成立以来,积累了丰富的大型饭堂管理经验,拥有自己的配送中心并与多家蔬菜基地建立长期合作关系;公司一直秉诚〝民以食为天,食以安为重〞的经营宗旨,从采购到出品各个环节严把质量关,在业界赢得一致好评。
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    采用科学化、专业化的餐饮管理方式是社会发展的必然选择,这种管理方式的采用,在一定程度上极大的方便了企事业单位对于食堂这一块的管理,能够更加从容的面对。此外,食堂承包企业因为更具有专业性,所以在蔬菜配送以及餐饮管理方面更具有实力,制作出来的饭食也更加符合员工的胃口,不管是健康程度还是美味可口程度上,都是之前所不能相比的。


    首先,要科学合理的看待高校食堂的社会化改革,由于种种原因,食堂承包公司的发展相对缓慢。首先,由于高校食堂承包相关管理部门和社会改革师生的认识不足,导致高校食堂承包市场投资少,应支付社会化改革是当前我国高校食堂餐饮业发展的重点,而资金流动相对滞后,严重制约了食堂餐饮业的发展。


    公司专业营养师针对不同的客户调配相应营养可口的食谱。倡导均衡饮食,讲究外观内质的饮食特点,保证新的菜式推出,并可完全依照顾客需求而高度个性化生产,进而满足不同顾客需求。 公司还经营粮油企业,并与多家野菜有机蔬菜农场长期合作,多年来已建立了完善的原料基地生产配送链,保障了原料的质量安全和物资充沛。
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    在工厂食堂签约前,要检查一些食堂承包商是否有食堂承包的经验,不能选择那些没有经营能力,只注重经营利润的承包商。把握好运营成本,为客户带来最好的服务。


    对手下有一班人马的厨师长来说,你要更好地了解你下面的员工,弄清楚他们的性格、能力及思想状况,进而有效地进行管理,这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义,唯我独尊,盛气凌人,下面的员工稍有不从,张口便骂,抬手便打,以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话,不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性,而且也证明你不是缺乏修养,就是平庸无能。


    “信誉至上,客户至上”是我们一贯以来坚持的服务宗旨。
    “厚德载物,上善若水”是我们主张的管理理念。
    企业原则:讲诚信、以信誉求发展。
    道德理念:严格、踏实、优质、高效。
    经营方针:一丝不苟的准备,及时有效的服务,力争行业优先。
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    厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时,要货比三家,并且要发动手下员工集思广益,堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话,叫做“良匠无弃材”,意思是说,本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。


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