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常州佬常客餐饮有限公司

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    常州佬常客餐饮有限公司以专业承包工厂、企事业单位、学校、社团饭堂服务为己任,拥有科学化的管理模式和强大的后勤、售后服务团队。公司自成立以来,积累了丰富的大型饭堂管理经验,拥有自己的配送中心并与多家蔬菜基地建立长期合作关系;公司一直秉诚〝民以食为天,食以安为重〞的经营宗旨,从采购到出品各个环节严把质量关,在业界赢得一致好评。
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    厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时,要货比三家,并且要发动手下员工集思广益,堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话,叫做“良匠无弃材”,意思是说,本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。


    常州食堂承包管理还有很多方面需要注意的,大家可以在日常工作中注意总结改进,结合实际情况进行管理灵活变更,最终达到食堂承包的成功运营。


    公司专业营养师针对不同的客户调配相应营养可口的食谱。倡导均衡饮食,讲究外观内质的饮食特点,保证新的菜式推出,并可完全依照顾客需求而高度个性化生产,进而满足不同顾客需求。 公司还经营粮油企业,并与多家野菜有机蔬菜农场长期合作,多年来已建立了完善的原料基地生产配送链,保障了原料的质量安全和物资充沛。
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    随着生活水平的提高,消费者们对于吃的要求也越来越高,那么吃什么,怎么吃,吃的健康才是关键。所以说常州工厂饭堂承包也将吃的问题放到桌面上来,因为只有从这样的一个角度来看的话,客户们才能够真正吃地满意。经营好一家饭堂与客户对吃的要求相互满足的话,那么公司的效益才会蒸蒸日上。


    2、物尽其用,降低成本


    “信誉至上,客户至上”是我们一贯以来坚持的服务宗旨。
    “厚德载物,上善若水”是我们主张的管理理念。
    企业原则:讲诚信、以信誉求发展。
    道德理念:严格、踏实、优质、高效。
    经营方针:一丝不苟的准备,及时有效的服务,力争行业优先。
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    根据恒隆快餐调查,困扰公司职工食堂的问题,主要的难题在于一是资金问题,建一个职工食堂,需要很大一笔资金,钱从哪里来?二是服务质量问题。通常的职工食堂都有点类似于大锅饭,服务意识并不是很强,饭菜好不好吃厨师并不关心。另外现在的物价不断上涨,饭菜贵的问题怎么解决?承包给餐饮公司来经营的话,他们会不会仅仅追求效益?这些问题是众多企业单位比较关心的问题。


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